关于对市老字号高质量发展路径与对策研究报告

老字号具有原创性、正宗性、特定品牌情境等特征,兼具鲜明的历史属性和地理属性,呈现出极高的辨识度和排他性,并蕴藏着极大的经济价值和文化价值。然而,面对现代企业和新兴品牌的冲击,以及“三新消费”(即新消费群体、新消费场景和新消费用途)的影响,老字号发展仅靠“老”是不行的。若品牌管理僵化、产品研发迟缓、运营模式陈旧、技术创新滞后,拥有传统竞争优势的老字号也会面临老化甚至退出市场的尴尬境地。以餐饮业中华老字号为例,20x年,“x”因经营不善而退市,又于20x年全面退出x市场,其大本营x也开始收缩门店;“x”因菜品形态和服务意识未能契合消费者需求,整体营收与净利润几年来连续下滑,20x年亏损额逾x亿元。

习近平总书记在新时代推动东北全面振兴考察调研时强调,要改造升级“老字号”,深度开发“原字号”,培育壮大“新字号”。党的二十大报告指出,高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。集历史、文化、商业于一体的“老字号”是x市建设东北陆海新通道和区域中心城市的重要力量和烫金名片,受到历届市委、市政府的高度重视。然而,随着时代变迁与经济发展,x市“老字号”也同样面临着结构失衡、产能过剩、需求不确定以及市场竞争激烈等发展瓶颈和现实挑战。

关于老字号高质量发展研究,学者们主要从老字号数字化转型、文化营销、党建引领、品牌管理、发展路径等维度实施了探讨。其中,x等指出了企业党建引领老字号高质量发展的路径,并以高质量党建推动中医药文化创造性转化、创新性发展。x企业管理咨询有限公司研究认为,老字号高质量发展包括研发新品、升级工艺、提升质量、契合新业态、借力新营销等多维度和多内涵。x等的研究进一步表明,老字号高质量发展应从政府政策制度层面、企业创新驱动层面和产业生态系统层面来设计路径并提出具体对策。

通过文献梳理发现,学者们关于老字号高质量发展问题的研究,多是对全国层面或单个企业层面的聚焦,鲜有针对一座城市的老字号高质量发展问题进行探索。据此,本文以x市老字号为研究对象,分析老字号发展现状及存在问题,结合现代企业和新兴品牌的运作经验,在传承与创新中构建x市老字号高质量发展路径并提炼对策,以期为振兴x市自主品牌、促进老字号高质量发展、打赢新时代“辽沈战役”x攻坚战提供理论支撑和实践指导。

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其次,利用x市建设东北陆海新通道的区位优势和新时代推动东北全面振兴的政策优势,千方百计助推老字号产业链供应链招商,提高整个产供链的效率和效益,进而促进产业生态系统的资源整合、结构优化与创新升级。

综上所述,x市老字号是打赢新时代“辽沈战役”x攻坚战的优势资源,其高质量发展需要政府、企业和产业的协同治理,以政府政策支持、企业创新驱动和产业生态系统层面为路径,强化政府领导、完善保护体系、优化发展环境,推进“企业党建+公司治理+企业管理”融合创新、营销管理创新、人力资源管理创新、数字化应用创新,构建“政府—协会—企业—高校”创新联盟、强化产业链供应链品牌协同效应、打造产业集聚数字化特色模式、支持老字号企业资产重组,从而全面推动x市老字号高质量发展,进而加快推进区域中心城市建设,为打赢新时代“辽沈战役”作出新的、更大的贡献。

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