中学食品安全应急演练实施方案

为进一步做好学校食品安全管理工作，确保学校师生生命安全，按照学校突发事件“沉着应对，措施果断，快速反应，高效处置”的工作宗旨，在食品疑似中毒事故发生后，能积极采取有效措施，最大限度地减少事故损失，并做好事故发生后的各类应急处理工作，本着“预防为主，有备无患”的工作原则，结合学校实际特制定《中学食堂疑似中毒食应急演练实施方案》。

一、活动目的

通过演练提高各部门之间协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障师生健康和生命安全，维护学校的正常秩序。

二、演练场景安排

演练以后，紧抓教育契机，在各班级开展食品安全和传染病尤其是肠道传染病预防知识的宣传教育活动，使学生了解食品安全和呼吸道、肠道传染病等疾病的传播途径及预防方法，教育学生不吃或少吃生冷食品，主动拒绝校外摊点的“三无”食品，提高自我保护意识。加强对食堂等饮食供应部门的进货渠道、食品加工过程中的程序、以及人员的个人卫生情况的控制。

各位教职员工要高度重视食品安全问题，牢记自己的职责分工，届时认真参加演练，确保活动取得圆满效果。